Qualidade e segurança alimentar


Criamos ingredientes e produtos em que os consumidores podem confiar. Membros das nossas equipes de assuntos regulatórios, de segurança e qualidade trabalham juntos para isso.

Compromisso em oferecer produtos seguros e de alta qualidade.

A Kerry é dedicada à excelência em qualidade e segurança alimentar, e você pode confiar plenamente em nossa parceria. Nosso maior objetivo é ajudar você a criar produtos que os seus consumidores irão apreciar e em que terão absoluta confiança.

Colaboramos com colegas de mercado, universidades, organizações técnicas e agências regulatórias para oferecer orientação que garanta segurança alimentar em toda a cadeia de suprimentos. A Kerry está sempre em busca de elevar os padrões de qualidade do setor para oferecer os melhores alimentos e a acreditação necessária. Todos os nossos centros globais de fabricação tem a certificação da Iniciativa global de segurança de alimentos (GFSI) como requisito.

Nossos sistemas de segurança alimentar são baseados em riscos, com ênfase na análise de perigos e pontos críticos de controle (HACCP), análise de perigos e controles preventivos baseados em riscos (HARPC) conforme necessidade, avaliações de vulnerabilidade e fortes programas de pré-requisitos para atender exigências atuais e futuras.

Sistemas de segurança robustos

Nossa abordagem proativa e baseada em prevenção de riscos para garantir a segurança alimentar começa na identificação de riscos potenciais, passando pela implementação de controles preventivos e pela validação e acompanhamento da eficácia. Nosso sistema robusto de gestão de segurança alimentar é projetado para lidar tanto com adulterações intencionais quanto não intencionais.

Os sistemas estão em conformidade com os regimes de segurança sanitária e alimentar no mundo todo. Para saber mais sobre o ambiente regulatório de sua região, visite o site do Kerry Health and Nutrition Institute.

Qualidade de fornecimento global

Nossa organização de Qualidade de Fornecimento Global (GSQ) foca na otimização de recursos e na minimização de riscos do fornecedor de forma consistente e sustentável em todas as regiões. O escopo da GSQ inclui supervisão da segurança alimentar do fornecedor, gestão de riscos, gestão de vulnerabilidade (fraude alimentar) e gestão de problemas.

Trabalhar em parceria com a área de aquisições, importantes parceiros comerciais e partes interessadas do setor garante que nossos fornecedores de ingredientes e embalagens fabriquem produtos seguros e adequados para o uso, atendendo aos padrões de qualidade da Kerry.

A área de Qualidade de Suprimentos Global está comprometida em aprimorar o sucesso dos nossos clientes ao aderir a cinco princípios:

Pessoas
Garantir a transferência de conhecimento, ampliar para onde há novas competências reconhecidas no setor ou para atender necessidades comerciais e definir a sucessão de talentos.

Processo – risco e vulnerabilidade
Uma estrutura para identificar, quantificar, visualizar, priorizar e mitigar riscos e vulnerabilidades proativamente em toda a empresa.

Processo – funcionalidade

Uma estrutura funcional voltada para o apoio às crescentes necessidades comerciais e de mercado e para incorporar uma única maneira de se trabalhar em todas as regiões. Apoio à qualidade total da organização.

Processos de negócios ativados por tecnologia

Soluções desenvolvidas com tecnologia para garantir a eficiência, transparência e reprodução fiel e contínua dos processos de negócios.

Melhoria contínua e sustentabilidade
Desenvolver de forma contínua os processos de negócios e de tecnologia, conscientizar e engajar os colaboradores para realizar mudanças por etapas e garantir métodos de trabalho transferíveis e sustentáveis.

Compromisso global com segurança e qualidade

A qualidade e segurança alimentar fazem parte da cultura da Kerry e é a base dos nossos valores comuns.

A Kerry tem o compromisso de produzir ingredientes seguros e de qualidade para alimentos, bebidas e produtos de consumo que sempre atendam às necessidades do cliente, respeitando todos os requisitos regulatórios aplicáveis.

Com um sistema de gestão de qualidade, nos comprometemos com segurança e qualidade por meio de:

  • Desenvolver engajamento e cultura organizacional efetivos que acerta em primeira instância por meio do desenvolvimento de pessoas e programas de capacitação contínuos

  • Aderir a políticas, sistemas e padrões globais padronizados

  • Apoiar atividades e oportunidades globais de compras enquanto promovemos segurança, qualidade e sustentabilidade alimentar

  • Aproveitar maneiras multifuncionais de se trabalhar para garantir que a qualidade seja incluída na fase de desenvolvimento de novos produtos

  • Otimização e padronização da capacidade de realização de testes por meio da automação, validação e análise de tendências

  • Promover uma melhoria contínua ao fazer benchmarking, auditoria e acompanhamento do desempenho diante das metas

  • Fomentar uma cultura que inclua confiança, trabalho em equipe, responsabilidade, comunicação aberta, empoderamento, grandes expectativas e responsabilização clara

Certificações e filiações

Todas as nossas fábricas têm certificados da Iniciativa Global de Segurança de Alimentos (GFSI).

Colaboramos com colegas do mercado varejista, fabril e de food service, bem como universidades e governo, para melhorar a segurança alimentar em toda a cadeia de suprimentos.

A Kerry participa de uma variedade de conselhos técnicos e grupos de trabalho que representam e promovem os pontos de vista da indústria de alimentos e bebidas global e regionalmente, baseando-se na ciência para ajudar a estimular as melhores políticas públicas. Também somos afiliados à SSAFE, uma organização sem fins lucrativos que promove a integridade do sistema alimentar global.

 

Confira outras maneiras de criar parcerias com a Kerry

Fabricação

Pesquisa e desenvolvimento

Análise sensorial