Исследования и разработки


Претворение в жизнь вкусного питания

Каждый день мы продвигаем вперед рынки продуктов питания, напитков и фармацевтической продукции благодаря передовым исследованиям и инновациям.

Наша сеть глобальных и региональных и центров инноваций и развития собирает лучшие умы отрасли, чтобы помочь вам разработать продукты, которые обладают великолепным вкусом и радуют ваших потребителей.

Наши специалисты в области исследований, разработки и внедрения могут пройти с вами все стадии разработки продукта — от зарождения идеи до разработки и тестирования, тонкой настройки рецепта, тиражирования и производства. Мы поможем вам взять выигрышную идею и превратить ее в выигрышный, коммерчески жизнеспособный продукт, который можно быстро вынести на рынок.

От идей к инновациям

Цель компании Kerry и ее подразделения, занятого исследованиями и разработкой продуктов, — быть лидером в области вкусного питания среди глобальных производителей продуктов питания, напитков и фармацевтической продукции, неуклонно создавая материальные блага для наших клиентов, сотрудников, окружающей среды, общества и акционеров.

Будучи партнером компании Kerry, вы работаете с лучшей в мире командой исследователей, разработчиков и технологов. Превосходство в инновациях во вкусном питании — наша главная задача.

Инновации в области вкусного питания

Стремление к производству высококачественных инновационных продуктов питания, напитков и фармацевтической продукции открывают большие возможности и ставят новые задачи перед нашими клиентами. Работа компании Kerry по исследованию, разработке и внедрению инноваций поможет вам создать успешный продукт.

Конечная цель наших исследований проста — предоставить нашим клиентам наилучшие вкусовые и питательные решения. Мы убеждены, что использование настоящих продуктов питания и естественных способов обработки нам в этом помогут.

Мы ведем большую работу по исследованию рынка, изучая, что потребители ожидают получить от продуктов питания и напитков. Наши R&D команды, а также команда кулинаров, используют эти знания, чтобы придумать и разработать компоненты, которые будут использоваться нашими клиентами для создания продуктов с прекрасными вкусовыми качествами.

Создание нового вкуса — это всего лишь малая часть общей картины. В компании Kerry мы используем науку о питании, чтобы помимо вкуса разработать и улучшить качество продуктов, сделать их более полноценными и питательными.

Наше умение создавать лучший вкус подкреплено серьезной исследовательской деятельностью. В дополнение к нашим высококвалифицированным командам разработчиков продуктов наши клиенты получают преимущества, благодаря нашему партнерству с ведущими учреждениями промышленности, науки и образования.

Вместе мы проводим новаторские исследования в таких областях, как наука о вкусовых ощущениях, питание, создание вкусов и ферментирование. Эти исследования лежат в основе наших разработок.

Технологическое проектирование

Понимание рынка и потребителей, умение разрабатывать великолепные продукты на кухне или в лаборатории — это ключевые факторы успеха. Но для того, чтобы достичь настоящего успеха на рынке, вам необходимо уметь их эффективно применять на производстве.

Инновационная модель компании Kerry начинается с глубокого понимания тенденций рынка и научных знаний. Затем, используя самый большой в отрасли ассортимент систем вкусного питания, мы помогаем нашим клиентам разработать отличные продукты, отвечающие ожиданиям потребителей как в отношении вкуса, так и в отношении питательности.

Но именно наше умение действовать эффективно и масштабно выделяет нас и делает нас желанным партнером многих компаний, больших и маленьких.

Компания Kerry имеет широкий спектр технологических возможностей, воспроизводящих обстановку как на наших собственные предприятиях, так и на предприятиях наших клиентов. 

Это значит, что если вы смогли что-то придумать, мы сможем воплотить это в жизнь. Наши возможности и процессы обширны. Вот только небольшая выборка областей, в которых мы являемся специалистами.

Основные процессы:

  • распылительная сушка;
  • сухое смешивание;
  • жидкая обработка;
  • панирование и глазирование;
  • ферментация.

Вкусовые процессы:

  • герметизация;
  • химическая обработка;
  • вытяжка;
  • дистилляция;
  • перемешивание.

Функциональные процессы:

  • ферментация.
  • сверхтонкая фильтрация;
  • гидролиз.

Придание формы:

  • холодное прессование;
  • прямое прессование;
  • формование процессом отливки.

Увлечены вкусным питанием

Компания Kerry привлекает и взращивает лучшие умы отрасли, предоставляя им доступ к предприятиям, оснащенным по последнему слову техники, исследованиям и огромному ассортименту решений для пищевой и фармацевтической промышленности.

Команда наших специалистов из более чем восьмисот человек состоит из ученых и технологов, диетологов и медиков, биохимиков, инженеров, специалистов по чувственному восприятию, запахам и многих других.

Наша команда по исследованиям и развитию сочетает увлеченность созданием вкусного питания с серьезной научной базой и исследованиями, глубоким знанием рынка и опытом создания успешных продуктов.

Мировой опыт, локальное исполнение

Команды специалистов, занимающихся исследованиями, разработкой и внедрением продуктов компании Kerry, работают в двадцати четырех странах, расположенных на шести континентах.

Таким образом, имея доступ к первоклассным достижениям глобальной науки, практики и инноваций, вы можете быть уверены, что ваша продукция будет изготовлена с учетом ваших индивидуальных предпочтений и вкусов региональных и местных потребителей.  

Наша миссия

От идей к инновациям

Цель компании Kerry и ее подразделения, занятого исследованиями и разработкой продуктов, — быть лидером в области вкусного питания среди глобальных производителей продуктов питания, напитков и фармацевтической продукции, неуклонно создавая материальные блага для наших клиентов, сотрудников, окружающей среды, общества и акционеров.

Будучи партнером компании Kerry, вы работаете с лучшей в мире командой исследователей, разработчиков и технологов. Превосходство в инновациях во вкусном питании — наша главная задача.

Наши исследования

Инновации в области вкусного питания

Стремление к производству высококачественных инновационных продуктов питания, напитков и фармацевтической продукции открывают большие возможности и ставят новые задачи перед нашими клиентами. Работа компании Kerry по исследованию, разработке и внедрению инноваций поможет вам создать успешный продукт.

Конечная цель наших исследований проста — предоставить нашим клиентам наилучшие вкусовые и питательные решения. Мы убеждены, что использование настоящих продуктов питания и естественных способов обработки нам в этом помогут.

Мы ведем большую работу по исследованию рынка, изучая, что потребители ожидают получить от продуктов питания и напитков. Наши R&D команды, а также команда кулинаров, используют эти знания, чтобы придумать и разработать компоненты, которые будут использоваться нашими клиентами для создания продуктов с прекрасными вкусовыми качествами.

Создание нового вкуса — это всего лишь малая часть общей картины. В компании Kerry мы используем науку о питании, чтобы помимо вкуса разработать и улучшить качество продуктов, сделать их более полноценными и питательными.

Наше умение создавать лучший вкус подкреплено серьезной исследовательской деятельностью. В дополнение к нашим высококвалифицированным командам разработчиков продуктов наши клиенты получают преимущества, благодаря нашему партнерству с ведущими учреждениями промышленности, науки и образования.

Вместе мы проводим новаторские исследования в таких областях, как наука о вкусовых ощущениях, питание, создание вкусов и ферментирование. Эти исследования лежат в основе наших разработок.

Технологическое проектирование

Технологическое проектирование

Понимание рынка и потребителей, умение разрабатывать великолепные продукты на кухне или в лаборатории — это ключевые факторы успеха. Но для того, чтобы достичь настоящего успеха на рынке, вам необходимо уметь их эффективно применять на производстве.

Инновационная модель компании Kerry начинается с глубокого понимания тенденций рынка и научных знаний. Затем, используя самый большой в отрасли ассортимент систем вкусного питания, мы помогаем нашим клиентам разработать отличные продукты, отвечающие ожиданиям потребителей как в отношении вкуса, так и в отношении питательности.

Но именно наше умение действовать эффективно и масштабно выделяет нас и делает нас желанным партнером многих компаний, больших и маленьких.

Компания Kerry имеет широкий спектр технологических возможностей, воспроизводящих обстановку как на наших собственные предприятиях, так и на предприятиях наших клиентов. 

Это значит, что если вы смогли что-то придумать, мы сможем воплотить это в жизнь. Наши возможности и процессы обширны. Вот только небольшая выборка областей, в которых мы являемся специалистами.

Основные процессы:

  • распылительная сушка;
  • сухое смешивание;
  • жидкая обработка;
  • панирование и глазирование;
  • ферментация.

Вкусовые процессы:

  • герметизация;
  • химическая обработка;
  • вытяжка;
  • дистилляция;
  • перемешивание.

Функциональные процессы:

  • ферментация.
  • сверхтонкая фильтрация;
  • гидролиз.

Придание формы:

  • холодное прессование;
  • прямое прессование;
  • формование процессом отливки.

Наши сотрудники

Увлечены вкусным питанием

Компания Kerry привлекает и взращивает лучшие умы отрасли, предоставляя им доступ к предприятиям, оснащенным по последнему слову техники, исследованиям и огромному ассортименту решений для пищевой и фармацевтической промышленности.

Команда наших специалистов из более чем восьмисот человек состоит из ученых и технологов, диетологов и медиков, биохимиков, инженеров, специалистов по чувственному восприятию, запахам и многих других.

Наша команда по исследованиям и развитию сочетает увлеченность созданием вкусного питания с серьезной научной базой и исследованиями, глубоким знанием рынка и опытом создания успешных продуктов.

Наши региональные подразделения

Мировой опыт, локальное исполнение

Команды специалистов, занимающихся исследованиями, разработкой и внедрением продуктов компании Kerry, работают в двадцати четырех странах, расположенных на шести континентах.

Таким образом, имея доступ к первоклассным достижениям глобальной науки, практики и инноваций, вы можете быть уверены, что ваша продукция будет изготовлена с учетом ваших индивидуальных предпочтений и вкусов региональных и местных потребителей.  

Вас также могут заинтересовать:

Kerry Products. Food scientists in a kitchen created new baked goods.

Продукция

В то время как потребители требуют возврата к натуральным продуктам и напиткам, компания Kerry предлагает гамму улучшенных, более натуральных и питательных вкусовых ощущений, отвечающих основным потребностям человека.
Food solutions. A table full of tasty and nutritious-looking food.

Решения

Потребители доверяют нам, когда речь идет о вкусе и пользе. Независимо от того, работаем ли мы с производителями или перерабатывающими компаниями, предприятиями розничной торговли или общественного питания, локальными или глобальными компаниями, все они доверяют нашему опыту поставки инновационных решений в области продуктов питания и напитков.
Kerry Insights. Father and young daughter in a coffee shop, looking at baked goods.

Идеи

В своей работе компания Kerry использует широкий набор инструментов, созданный на основе знаний, а также собственные методы исследования, необходимые для выявления и анализа тенденций и получения уникальной информации на основе реальных данных. Благодаря этим инструментам мы можем разрабатывать новые решения для рынка продуктов питания, напитков и фармацевтических изделий.

Свяжитесь с нами по вопросу безопасности и качества продуктов питания